食品蒸汽发生器的行业须知

燃油蒸汽发生器原理

燃油蒸汽发生器，顾名思义就是利用柴油把水加热成为热水或蒸汽的机械设备；燃油蒸汽发生器由热油部份及蒸发器两部分组成。燃烧器喷出的煤粉与空气混合物在炉膛中与其余的热空气混合燃烧，放出大量热量。有产生过热蒸汽的直流式蒸发器和带汽水分离器、干燥器的饱和蒸发器两类。燃烧后的热烟气顺序流经炉膛、凝渣管束、过热器、省煤器和空气预热器后，再经过除尘装置，除去其中的飞灰，***后由引风机送往烟囱排向大气。

蒸汽发生器和锅炉区别：

1.有炉无锅：常规锅炉内储水达几千公斤，一旦爆1炸后果不堪设想，“蒸汽发生器”即速蒸汽机设计中，没有内胆“锅”，不是密闭性的容器，整个设备内的热交换管路的容水量约30升，也非密闭性，无爆1炸风险、没有安全隐患。

2.按需分配：传统锅炉无法做到根据用气量的大小来进行调节，而蒸汽发生器，采用模块化设计，蒸发量设计为0.25T到0.6T等多种机型，可采用模块式配置，高压蒸汽需求与低压蒸汽需求分开布局，远、近距离分布式安装，按照蒸汽量需求多模块灵活叠加。极大程度的满足不同工艺、不同蒸汽运用对蒸汽的差异化、个性化要求。燃油燃气蒸汽发生器燃油燃气蒸汽发生器优点：燃油燃气全自动蒸汽发生器优点有很多，汽化更安静，减少水的携带，蒸发面大。模块化的设计可灵活性的安排高、低峰蒸汽要求，同时就近分布式安装可大大节省蒸汽管道传输的热损失和管道***维护成本。综合节能可达到30%以上。

蒸汽发生器的使用

目前，蒸汽发生器已为食品生产加工提供高温蒸汽，可用于热水、烹饪.2、配备水处理系统：优1质软化水或纯净水能够有效保证设备内部不结垢，减少水垢对加热元件的腐蚀，延长使用寿命。.....另外，蒸汽发生器的蒸汽也被引入到清洗、搅拌、烫漂、杀菌、蒸煮、包装等食品机械装备中，利用高温、高压蒸汽带来热量或动能，完成食品生产加工的相应工序，由于蒸汽温度高也可以起到杀菌消毒的作用。同传统上的锅炉相比，锅炉产生蒸汽要半小时以上，而蒸汽发生器产生蒸汽不到2分钟，因此加热功率密度较高，省时省力。